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Südliches
Ostfriesland

Nikolaus - Sünnerklaas

Der Museumshafen von Leer im Winter

Am 6. Dezember freuen sich besonders die Kinder auf den Sünnerklaas. Sünnerklaas ist die plattdeutsche Bezeichnung für den heiligen Nikolaus. Aufgeregt putzen die Kinder am Vorabend des 6. Dezember einen Stiefel und befüllen ihn mit Vollkornbrotscheiben, Äpfel und Würfelzucker. Zum Dank der Gaben findet der Nikolaus dann den bestückten Stiefel vor, dessen Inhalt seinem Pferd gewidmet ist. Wie früher so auch heute verfolgen die kleinen ostfriesichen Bürger den alten Brauch und freuen sich am nächsten Morgen über den vollbepackten Stiefel mit Süßigkeiten, kleinen Geschenken und nicht zu vergessen - dem Klaaskerl. Der Klaaskerl ist ein aus Hefeteig geformtes und gebackenes Männchen, welches eine Porzellanpfeife in den Armen hält und mit Rosinen verziert ist. 

 


Speckendicken traditionell zu Silvester

Speckendickenessen in der Mühle in Rhauderfehn

Alljährlich am Silvestertag oder wie es bei Ostfriesen auf plattdeutsch heißt „Alljoohrsdach“, backen die ostfriesischen Landsleute traditionell „Speckendicken“. Besonders bekannt ist diese geschmackvolle Köstlichkeit bei uns im Südlichen Ostfriesland.  Noch heute bereiten örtliche Mühlenvereine die lokale Spezialität zu, genießen die deftige Mahlzeit und lassen das Jahr gemeinsam ausklingen bevor die guten Vorsätze in Angriff genommen werden. Die „Rhaude Mühle“ in Rhauderfehn, die „Eiklenborg Mühle“ in Logabirum  zählen zu den begehrten Mühlen Ostfrieslands und die Mühlenvereine laden alljährlich herzlich zum „Speckendicken“ essen ein.


Rullkes - Neujahrskuchen

Rullkes – Neeijahrskoken

Die Eiserkuchen heißen so, weil sie im Waffeleisen (Eiserkucheneisen) ausgebacken werden. In Ostfriesland werden sie auch "Neejohrsköken" oder "Rullkes" genannt. Das traditionelle Gebäck wird meist das erste Mal am ersten Tag des Neuen Jahres angeboten, wenn die Nachbarn und Freunde einander einen Neujahrsbesuch abstatten.

Es heißt dann auch: "Glückelk Neejohr - sünd de Köken all klor?" - so heißt es auf Plattdeutsch und bedeutet soviel wie "Frohes Neues Jahr - sind die Kuchen schon fertig?"


Weihnachtszeit

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